Uliveto nella collina umbra. Foto di Gianni Mania
Dal 30 ottobre al 1 novembre Yuko Edizioni ha avuto il piacere di partecipare al progetto La Fenice d’Oro del Consorzio olio DOP Umbria. Il progetto ha coinvolto giornalisti ed esperti internazionali in un tour alla scoperta del territorio umbro e del suo olio di oliva DOP tra frantoi, beni culturali e paesaggistici, e ha mostrato lo stretto legame tra il territorio umbro e il suo olio di oliva.
Yuko Okuma con Leonardo Laureti, presidente del Consorzio per la valorizzazione e la tutela dell’Olio Extravergine di oliva DOP della regione Umbria
«Il tour – ha dichiarato Leonardo Laureti, Presidente del Consorzio Olio DOP Umbria – sarà un’esperienza a tuttotondo per cogliere le tante sfumature della produzione DOP. Siao fermamente convinti che la produzione olivicola umbra non solo stia vivendo una fase di rigenerazione, ma rappresenti ad oggi un importante volano per lo sviluppo dell’economia locale. Tutto muove dalla capacità di riconoscere nell’olio DOP quel coefficiente speciale definito dal genius loci che lo rende un prodotto unico e specificamente territoriale.»
Yuko Okuma con Bernardino Sperandio, sindaco della città di Trevi
Hanno partecipato al tour Bernard Burtschy, giornalista di Le Figaro, Le Figaro Magazine, L’Avis du Vin (Francia), Luigi Caricato, oleologo, scrittore e giornalista (Italia), Laura Forno, giornalista di Vanity Fair (Italia), Mitsuyo Kitamura, giornalista e scrittrice, organizzatrice di eventi dedicati al cibo (Giappone), Nobue Kikuchi, chef al Kikuchi Restaurant di Londra (Giappone), Alessandra Moneti, giornalista specializzata in agroalimentare dell’agenzia ANSA e curatrice del canale web Terra e Gusto (Italia), Yuko Okuma, scrittrice ed editrice (Giappone), Elena Puchkarskaia, giornalista del Kommersant (Russia), e Alma Torretta, giornalista di vinogusto.be, infoitalie.be, winenews.it, cronachedigusto.it (Belgio).
Yuko Okuma con Irene Falcinelli, assessore al turismo del comune di Spello e coordinatore regionale dell’Associazione nazionale Città dell’Olio, e Chiara Anteri, esperta di comunicazione e marketing, società Cabina di Regia, Perugia
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